İstanbul’da Hamburger Nerede Yenir? En Popüler 10 Mekan

İstanbul, sadece tarihi ve kültürüyle değil, aynı zamanda gastronomi dünyasındaki çeşitliliğiyle de öne çıkıyor. Sokak lezzetinden fine dining restoranlara kadar geniş bir skalada yer alan hamburger;  Smash Burger, Steak Burger, cheeseburger ve vegan burger gibi pek çok farklı türde karşımıza çıkıyor.

Hamburger Çeşitleri Nelerdir?

Smash Burger Nedir?

Adını yapılışından alan smash (bastırılmış) burger, köftenin ızgaraya bastırılarak pişirildiği bir burger türüdür. İnce köftesi sayesinde dışı çıtır, içi ise sulu kalır.

Steak Burger Nedir?

Steak Burger, kalın köfte veya steak etinden yapılan burgerdir. Etin doğal aroması yoğun bir şekilde hissedilir ve kalın köfte nedeniyle doyurucu bir öğün sunar. 

Hamburger sağlıklı mıdır?

Aslında cevabı hamburgerin nasıl hazırlandığında gizli. Genelde hamburger deyince ilk akla gelen sağlıksız, yağlı iki ekmek arasında köfte oluyor. Fakat doğru malzemelerle hazırlandığında sağlıklı ve dengeli bir öğün olabilir.

Hamburgerin Sağlıklı Yanları

Protein kaynağıdır: Özellikle kırmızı etli hamburger, kas gelişimi için önemli bir protein ve demir kaynağıdır.

Doyurucudur: Dengeli bir burger (et + ekmek + sebze) uzun süre tok tutar.

Ev yapımı daha sağlıklıdır: Yağı kontrol edebilir, tam buğday ekmeği kullanabilir, fazla sos eklemeden daha dengeli hale getirebilirsin.

İstanbul’da servis edilen el yapımı gurme hamburger; şehrin en iyi 10 hamburgercisinden birinin özel sunumu.

İstanbul’da en iyi 10 hamburgerci:

1. Zula Burger Zula (@zulaistanbul) · Istanbul

2. Nico Burger Instagram

   Adres: Ergenekon Mahallesi, Poyraz Sokak, Şişli, İstanbul

3. Akali

Alkali Hamburger Şubeleri:

Maçka: Vişnezade Mahallesi, Dibekçi Sk. No:11, 34357 Beşiktaş/İstanbul

Etiler: Etiler Nispetiye Cad, Yıldızçiçeği Sokağı No:3A, 34337 Beşiktaş/İstanbul

Fişekhane: Kennedy Cad. Büyükyalı İstanbul Sitesi E Blok Apt No. 52EA, 34020 Zeytinburnu/İstanbul

Suadiye: Akın Sk. No:5/B, 34740 Kadıköy/İstanbul

Bahçeşehir Gölet: Bahçeşehir 1. Kısım, Doğa Parkı Cd Gölet Mevkii K Blok No: 13, 34488 Başakşehir/İstanbul

Galataport: Kılıçali Paşa, Meclis-i Mebusan Cd. No:14, 34433 Beyoğlu/İstanbul

Mall of İstanbul: Ziya gökalp Mahallesi, Süleyman Demirel Bulvarı No:7, 34490 Başakşehir /İstanbul

4. The Grungy

Adres: Teşvikiye Mahallesi, Hüsrev Gerede Caddesi No:72, Şişli, İstanbul

Menü

5. J Burger

6. Biber Burger

7. Cross Fingers

8. Hamza Burger

9. Dali Burger

10. Barto's Burger

Hamburger Hakkında Hap Bilgiler:

• Hamburgerin kökeni 19. yüzyıl Almanya’sının Hamburg şehrine dayanıyor.

• İlk fast-food hamburger zinciri, White Castle’dır. 1921 yılında, Amerika’nın Kansas eyaletinde açılmıştır.

• Dünya çapında yılda yaklaşık 50 milyar hamburger tüketiliyor.